ふらふらゆらゆら:ベーコン

2008年03月30日

五日ほど前に仕込んでいたベーコンの仕上げ開始！！テヘッ

朝帰ってきてから、昼ぐらいまで流水で塩抜き、その後ネットに入れてしばらく風乾、大根もこんなに大きくなりましたビックリ

今回はこのチップを使ってみました（単にこれしか買えなかっただけ

）、チップを入れて網載せて肉載せて蓋して
30分、、、、、、、、、、、、、

ベーコン

出来上がり！！！！ ドキッ

今晩のあて完成です ハート

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Posted by こち at 13:51│Comments(10) │日々

この記事へのコメント

おおっ、お酒が進みそう（＾＾）

Posted by 寅海苔

at 2008年03月30日 13:56

こちさん
はじめまして(^.^)
とても美味しそうですね。燻製作りしてみたいんですが、なかなか踏み切れずにいます笑）
お味の感想、楽しみにしています♪

Posted by しおんパパ at 2008年03月30日 15:16

いやぁ～、凄く美味しそうでするよ～（＾＾）

完璧じゃありませんかでするよ～（＾＾）

燻製の匂いがあるうちにパスタなどに使用すると、メチャ美味しいのができまするよ～（＾＾）

こんばんは(^^)

りんごの甘い香りのベーコンですね(^^)　お酒が止まりませんね（笑）

今頃はベーコン　で一杯中でしょうか？？？

Posted by piyosuke-papa at 2008年03月30日 17:51

こんにちわ！

実はスモーク料理を自分でしたことがありませぬ　^^;
とても美味しそうにできていますね！

今晩のお味の感想が聞きたいです！

Posted by tama！ at 2008年03月30日 18:01

寅海苔さん　こんにちは

ついつい飲みすぎました　(*^.^*)エヘッ

Posted by こち at 2008年03月31日 15:53

しおんパパさん　こんにちは　はじめまして

ベーコンは難しくないですよ、時間が少しかかりますけど、作り方はネットで
調べると簡単なものから本格的なものまでいろいろありますが、家のは
一番簡単な方法ですから必要なのは暇だけです、、休みの日に仕込んで
次の休みに仕上げ、そんな感じです

Posted by こち at 2008年03月31日 16:02

スローライフの髪の毛も燻製状態＾＾；さん　こんにちは

数回目でやっと塩漬けの日にちと塩抜きの感覚が掴めてきました、
もうそろそろ暖かくなって来てしまったので無理ですが、次は
スモークサーモンに挑戦したいです！！
（パスタにする前に家族に食い尽くされました、、、）

Posted by こちのアルミペグは曲がりました at 2008年03月31日 16:08

piyosuke-papaさん　こんにちは

りんごのチップかなり良いですね、優しい感じで此れも有です
ヒッコリーの燻製ですー！！と言う感じも良いですが、こちらの
方が家族には受けがよかったです。

Posted by こち at 2008年03月31日 16:13

tama！さん　こんにちは

以前は塩抜きが足らなくてそのままでは辛いのでスープや、細かく切って
からしか食べれ無かったんですが、今回はいい感じの塩加減にできたので
そのまま焼いてかぶりつきました、、、家族で完食です。

Posted by こち at 2008年03月31日 16:19

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